Na última semana, o mercado de frango no estado de São Paulo, que inclui as regiões da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, apresentou uma leve valorização tanto para o frango resfriado quanto para o congelado, conforme dados fornecidos pelo Cepea/ESALQ.

Frango Resfriado

O preço médio do frango resfriado iniciou a semana em R$ 7,45/kg, avançando para R$ 7,47/kg no dia 10 de setembro e atingindo R$ 7,49/kg nos dois últimos dias da análise (11 e 12 de setembro). Essa trajetória de crescimento, embora moderada, aponta para um comportamento estável no mercado atacadista, com valorização de R$ 0,04 ao longo da semana.

Frango Congelado

O frango congelado seguiu uma tendência similar, começando a semana com um valor de R$ 7,26/kg e alcançando R$ 7,31/kg no final do período. O crescimento foi constante, refletindo um acréscimo de R$ 0,05. No entanto, ao contrário do frango resfriado, o preço do congelado manteve-se estável nos dois últimos dias.

A leve valorização nos preços pode ser atribuída a fatores sazonais, como a demanda no varejo e o comportamento das exportações, que influenciam diretamente o mercado interno. Apesar do aumento registrado, o mercado ainda demonstra estabilidade, com variações contidas que podem estar relacionadas ao equilíbrio entre oferta e demanda nas regiões analisadas.

Análise comparativa

No período analisado em setembro de 2024, os preços do frango resfriado no atacado, nas principais regiões do estado de São Paulo, mostraram-se ligeiramente superiores aos registrados no mesmo período de 2023.

• Em 2024, o frango resfriado variou entre R$ 7,45 e R$ 7,49 por kg, enquanto em 2023, os preços estavam entre R$ 6,96 e R$ 7,29 por kg, mostrando uma elevação consistente neste ano.

• Para o frango congelado, a tendência foi similar. Em 2024, os preços oscilaram entre R$ 7,26 e R$ 7,31 por kg, comparados aos valores de 2023, que variaram entre R$ 6,97 e R$ 7,24 por kg.

Esse aumento em 2024 pode ser associado a fatores como a inflação nos custos de produção e mudanças na demanda interna e externa.